旅遊達人在家調酒

記者陳建興／台北報導

全球疫情二年多來時有消長，雖然目前解封、大家終於可以回歸正常生活，但年末節慶派對多，密集的群聚無論在防疫或安全考量上，是否令人卻步呢？以往出門狂歡的場所已經由夜店、酒吧搬移至親友家中，甚至專業的線上調酒課程也造成熱潮，與三五好友約在家中小酌至暢飲，是現在最流行的節慶方式。

常上電視節目、被媒體訪談的知名導遊Alen近來著迷於使用行動果汁機做居家簡易DIY調飲，像琴蕾（Gimlet）或瑪格麗特（Margarita）這些需要搖搖雪克杯的高難度技術經典調酒，現在有了行動果汁機這種好用工具，攪拌打泡的動作輕鬆快速，馬上調馬上開喝。

縱使疫情改變世間很多事，生活情趣不可少，端靠自己找。熱愛旅行與健身的旅遊達人Alen（ 臉書粉絲專頁-Alen自私旅遊）因工作帶團去過很多國家，每每抵達新城市朋友會帶他到在地酒吧品飲敘舊，後來他也養成到各國去走逛酒吧、品嘗新調酒的習慣。愛喝兩杯的他實話實說「真心想喝時，任何理由都可以，就算一個人在家也要喝起來。」

Alen近來入手一款可隨身攜帶、一體成型的「so.home行動果汁機」，剛開始是為了健身後沖一杯高蛋白補充養分、長肌肉，他發現這個被叫做「親果杯」的產品竟可以跟「糾結不清」的蛋白粉說拜拜。隱藏在杯蓋下的304食品級不鏽鋼刀片一體成型、刀片無縫不卡垢，只要按兩下，30秒就已經以20,000RPM旋風高轉速攪打出一杯屬於自己的飲品，快速地把溶不開的小坨高蛋白粉末與豆漿鮮奶等液體均勻混合，喝起來不再有結塊的卡卡口感。

Alen說，他尤其喜愛這只親果杯是由高硼矽耐熱的玻璃製成，耐刮無毒抗酸鹼不磨損，裝果汁與酒類不會釋出化學物質，而且全機可水洗，清潔上非常方便。

向來點子多的他也利用親果杯來做調飲，先嘗試了奢華香檳版的「screwdriver螺絲起子」，清爽的微甜調酒大大成功。Alen版的螺絲起子配方如下 :

＜材料＞

柳橙汁30ml、檸檬汁5ml、蜂蜜5ml、個人喜愛的香檳或氣泡酒250ml

＜做法＞柳橙汁、檸檬汁、蜂 蜜放到親果杯裡打個你儂我儂，再倒入香檳或氣泡酒中。飲用時能感受細緻的氣泡在舌尖舞動，也嚐得到柳橙檸檬的酸及蜂蜜的甜，彼此十分融洽。

行動果汁機沒有電線的優點也適合拿在手裡稍微搖晃，到處都是自己的吧台，場地不設限，掌握倒入杯子的順序就可以快速完成一杯調飲。最後Alen再提供幾個用親果杯調食的小技巧：

1,過去調酒中要用特殊道具攪打混合或用雪克杯搖出泡沫的動作，都可用行動果汁機部份來變化使用，省去購買多種道具的錢、存放空間，也很省力。

2.在攪打時建議預留多一點空間，泡沫的效果會比較明顯，香氣、甜味在攪打時間長短也會有不同的韻味。

3.需要擠壓動作的材料以及固形物，不適合在果汁機裡攪打，要另外處理後再加入。含有氣泡的酒類或熱水、因預防在密閉杯身中產生氣體變化，請將風味材料攪打完後另外加入，需要層次美感及口感的調飲特別適合。

這樣的行動果汁機輕巧方便容易隨身攜帶，旅遊達人Alen推薦選擇玻璃材質、有品牌的杯身，對於拌打高蛋白粉、常喝酸性果汁或調和酒精上，更加安全更放心。（開車不喝酒‧安全有保障）