記者張翔／嘉義縣報導
嘉義縣衛生局推動餐飲業者衛生管理分級評核及山海區料理競賽，10日上午舉辦彪竿廚房嘉味安心頒獎記者會，共58家業者分別榮獲優級（32家）、良級（26家）認證；山海區料理競賽，依山海分區各選出5名優勝隊伍，肯定業者對餐飲衛生安全的付出，業者今也齊聚一堂帶來自家佳餚共襄盛舉。
衛生局為提升餐飲業食安管理，今年分三階段辦理「彪竿廚房嘉味安心」衛生輔導計畫，第一階段針對轄區餐飲3高業者，包括：1.高關注：未曾參與或未通過衛生評核、新設立商家等；2.高風險：提供直接生食食材或不耐貯存產品，或通報疑似發生食品中毒案等；3.高人氣：高消費族群，打卡景點、觀光軸線沿線風景區等，進行精進式衛生輔導。
第二階段優良餐廳評選採產官學合作評核，依衛生管理能力各選出優級32家、良級26家頒發殊榮；第三階段則由獲得優、良級業者參加「山海區料理競賽」，山海分區各選出5名優勝隊伍，透過輔導、認證表揚到特色料理競賽，積極打造嘉縣優質餐飲品質。
此外，嘉義縣推動優質農業，打造嘉義優鮮品牌，從食材到餐桌積極結合觀光，從良好衛生管理把關，打造最優質餐飲環境。衛生局長趙紋華指出，透過餐飲衛生管理分級評核及料理競賽，鼓勵更多商家落實衛生及自主管理，讓來嘉義縣的遊客或在地縣民朋友都能「食在安心，食在安全」。
衛生局也將優良業者名單、料理競賽名單建置於衛生局及文化觀光局網站，成為民眾選擇用餐的參考資訊。