營養醫學研究證實 魚油EPA有效預防心血管病

記者葉進耀∕台南報導

心血管疾病是現代常見突發性死因之一，也是當代預防醫學的重要課題。台南市立安南醫院副院長蘇冠賓說，營養醫學研究證實深海魚油所含EPA成分，能有效預防心血管疾病。

蘇冠賓指出，所謂「主要心血管疾病發作事件」，是指包括因心臟病住院、致死性或非致死性的心肌梗塞、心源性死亡或心臟驟停等重大嚴重事件。俗稱深海魚油的Omega-3多元不飽和脂肪酸，兩大主要成分包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。研究明指EPA可以抗發炎、抗氧化、改善調節離子通道、提高多元不飽和脂肪酸衍生的環氧烷類化合物、釋出消退素和保護素等特殊炎症分解介質，以及調節腸道菌群平衡，這些綜合有益效應與心血管的保護機制有密切關係。

他說，早在2017年美國心臟學會便曾於心血管病權威雜誌《Circulation》，發表Omega-3脂肪酸在心血管疾病之預防的科學建議專題報導，基於多項隨機對照研究累積數據，Omega-3脂肪酸可在臨床實踐上防治心血管疾病。

蘇冠賓說，現今已知深海魚油成份EPA在心血管發作事件2級預防的臨床應用強大，佐以美國心臟學會的專題報導，證實Omega-3及其衍生物確實能起到心血管保護作用，是心血管疾病預防巨大突破。