年節飲食愛注意！新北衛生局５原則惜福惜食過好年

記者黃秋儒／新北報導

兔年行大運，新年闔家團圓一定要注意食品安全，新北市衛生局提醒民眾，年節採買應詳閱食品標示、確認產品品質，正確保存食材並留意新鮮度，各式菜餚均應徹底煮熟，才能吃得開心又安心。

衛生局呼籲民眾，圍爐聚餐響應空盤不剩食，吃不完「袋」著走，落實「舞春打包、餐餐惜福」，減少食物的浪費，另外，如何維持打包「袋」回家食品的衛生安全及製作節慶時令惜食創意料理等相關資訊，都可在本府「惜食分享網(網址: http://surplus-food.ntpc.gov.tw/)」的「舞春打包」專頁查詢，歡迎多加利用。

衛生局再次提醒，享受及珍惜美食之餘，更應特別注意食材衛生操作，並遵守惜食五要原則，降低食品中毒發生，讓您安心過好年：1.要惜食：食物買得、煮得、點得剛剛好。2.要打包：剩食打包不浪費。3.要低溫：即食剩食要保鮮。4.要加熱：打包料理要充分加熱。5.要盡快：打包料理要趁早食用。