記者王誌成∕台北報導
媒體報導三月雞肉恐現缺口！行政院農業委員會廿五日澄清，近兩、三週配合屠宰雞隻的電宰廠歲修，加上飼養批次間隔拉長有利防疫禽流感，所以短暫減供。農委會畜牧處副處長江文全強調，三月進口會增加補充，不會缺雞肉。
天冷蛋母雞產蛋率下降，洗選雞蛋供應量還沒全面恢復之際，經媒體報導白肉雞場每週入（補充）小雞給養雞場的數量少了三十萬隻，以每批次飼養六週推算，三月可能出現缺口。
江文全指出，最近兩、三週白肉雞場的全國小雞提供量為四百七十萬隻，比正常量五百萬隻少三十萬隻，因電宰廠都在春節後歲修，加上Ｈ５Ｎ１禽流感在各國肆虐，拉開飼養批次的間隔時間，所以小雞的數量短暫減少。但是接下來的五週就會恢復正常，每週供應五百零九萬隻；至於減少供應期間，養大的國產白肉雞數量會少一點，所以不會缺雞肉。
農委會統計，二０二一年國產白肉雞生產量四十二點五萬公噸，進口白肉雞十七點五萬公噸，另外土雞二十七萬公噸，這是全國每年雞肉的需求量，白肉雞的毛雞每台斤新台幣三十五點五元，上個月三十五到三十五點二元，算是平穩。
從去年底迄今，適逢傳統養雞場春節前、後換羽，產能會降低，產蛋量更加明顯減少。農委會已展開專案進口雞蛋五百萬顆，作為跟加工廠庫存雞蛋交換調度，補充供應市場平價洗選蛋銷售因應，中長期則要補貼傳統禽場改建，強化這類雞場因應氣候變化的韌性。