北市學校午餐 蛋料理不缺席

記者王誌成∕台北報導

台北市政府守護學生健康，學校午餐雞蛋料理不缺席，學校午餐菜單經學校午餐供應委員會審核，按日準備食材供應，因應日前蛋價調漲。台北市教育局七日主動向午餐供應廠商了解供蛋情形，目前掌握學校午餐雞蛋料理供應次數仍屬正常，食材廠商亦會優先供應學校午餐所需雞蛋食材，保障學校午餐蛋料理不受影響。

台北市重視學生午餐品質與健康安全，目前台北市學校午餐依契約照常提供雞蛋料理，以蒸蛋、炒蛋等多樣類型供應，教育局將持續關注學校午餐蛋品供應情況，若短期間蛋價持續上漲，市府將提供相關經費協助，並啟動相關應變機制協助午餐供應商靈活調貨等，以確保學生午餐營養均衡與健康。

此外，學校每學年與廠商簽訂有午餐供應採購契約，依政府採購法規定，契約期間不調整餐費；另教育局訂有餐費調價機制，學校辦理下一學年度午餐招標時，由各校午餐供應委員會提供需求，廠商進行報價，再由學校午餐供應委員會進行成本分析，如有漲價需求，透過問卷或適當方式調查家長意願，達到七成的問卷回收，六成的家長同意，依調整之價格辦理招標作業，單次調漲以十元為限。

台北市重視學校午餐食材與營養健康，持續補助學校午餐每週使用三次有機蔬菜及一次有機米，並配合中央補助學校採用三章一Ｑ國產可溯源食材，每人每餐最高補助達十六元，有效保障學校午餐食材品質。市府將持續關注雞蛋料理質與量。