豐田五味屋「農學願」舉辦食農教育烘焙課程 小朋友快樂製作甜點

記者林有清／花蓮報導

三十位來自花蓮各地的孩子十九日聚集在豐田五味屋的「農學願」裡，參與「豐甜、烘趴」的食農教育烘焙課程，進行產地到餐桌的學習。活動由東華大學微型CSR學生團隊提案與在地業師茉莉烘焙坊、社區聯合執行，是延續二０二一年起動的在地店家CSR研發，持續在村莊中推動有在地性的微型CSR

東華學生團隊繼二０二一年與在地的王將壽司合作，將卸任餐車移往豐田，延續服務之後，因疫情停頓了一段時間，這次大學生團隊此次藉著春耕季節，協助豐田社區五味屋，宣傳四月即將種植的洛神花，鼓勵大家從產地到餐桌的參與，與茱莉烘焙坊的南柔伶講師合作，推出手作甜點的食農教育體驗。由花蓮縣內烘焙教學經驗豐富的南柔伶講師搭上由五味屋的工作夥伴和孩子們共同種植、生產製造的洛神花相關產品，一同產生新火花—布朗尼佐洛神花醬。

企業社會責任已經逐漸被人們瞭解與實行，甚至成為企業必備的一項作業，東華大學「企業社會責任CSR」的學生團隊，想用「微型CSR」的創新概念，且藉由協助與規劃活動之方式，讓中小企業以其擅長的事進行企業社會責任，為在地中小企業、社區服務，搭起合作的橋梁，想把傳統的「慈善救濟模式」轉換成「互利共好模式」。

本次活動東華學生自主計畫獲得教學卓越中心經費補助，在社會參與中心的諮詢協力下，落實大學社會責任。