記者陳建興∕台北報導
農委會主委陳吉仲五日表示，近期國產蛋產能上升但仍不足，將持續專案進口，調配給約占國內需求百分之十五到百分之十八的加工用途；洗選場部分，已要求各場須達到溫度防控標準。
陳吉仲出席二０二三年台灣生物多樣性行動論壇，被問及近期有進口雞蛋發霉、銷售不佳情況。
陳吉仲則說明，進口蛋上架超市通路前要先經過洗選場再洗選、標示來源國等資訊，進口時是以冷鏈運送，洗選時要回溫，並再回到冷鏈溫度；且現在因為量比較大，無法一調度就快速運送完，需等待一、二天時間，因此已經要求所有洗選場，所有程序都要達到溫度防控要求，後續應可大幅度降低食安風險。
他並指出，目前國內雞蛋產能還在恢復中，沒有過剩情況；以去年五、六月為例，最高每天產能可到十二萬箱（每箱二百顆），但依上週公布數據，生產量約達十一點三萬箱，離國內需求還有點不足。
陳吉仲說，不足部分會透過專案進口補足，專案進口雞蛋數量也有精準掌控，依照國內產能進行調整；三、四月因國內雞蛋產能較低，因此進口蛋優先調配到超市通路，未來若進口雞蛋較多，會調整為滾動式庫存，以避免未來國內如果產能再受氣候或是禽流感影響。