善化溪美打造食農教育場域

記者張淑娟／善化報導

善化區溪美社區與善糖國小將以「蔗葛蔴繁」為主題，設計食農教案和教具，尤其溪美的文創有藝思，不論黑曜或白玉，還有新種植的木鱉果變成美美橘飲品，種子更設計出個性化飾品，相當吸睛。廿一日蔗葛蔴繁在隆安宮發表食農教案，呈現美妙產業。

台南市府農業局廿一日在善化溪美社區舉辦食農教育向下扎根記者會，區長方澤心和溪美社區執行長胡村泱和里長李志明等均到場支持蔗葛蔴繁食農教育推廣。方澤心表示，溪美社區可說是食農教育典範，更是社區和諧美好的領頭羊，所推廣的黑糖、芝麻和葛鬱金等各產品，並以蔗葛蔴繁為品牌，推出眾多黑糖、胡麻和葛鬱金的產品，還賦予黑曜、白玉和玄武等有創意的品名，可說見證善化產業之美。

善糖國小校長陳俊吉則表示，之前學校與大專院校合作「蔗件小事」，如今進階到蔗葛蔴繁，將讓學童更了解各種產業過程，且配合學校推廣的AI，再做成教材，深信學校和社區將可創造雙贏的食農教育。農業局則強調溪美社區是農村再生的優等生，社區團隊合作成果，令人驚喜，尤其還在社區設置有食場教育場域，不只營造生態公園步道，未來還要把豬場變成食農教育的場域，深信溪美將成為食農教育的典範基地。

胡村泱指出，一百零二年溪美提出農村再生計畫，一百零五年通過，一百零七年定位出蔗葛蔴繁，還推出輕旅遊，讓大人小孩體驗食農教育，更陸續完成教具教案，未來一定要讓溪美成為食農教育的最佳體驗場域。

廿一日現場還安排有木鱉果的種子DIY，且有木鱉果汁，種子更與紅豆結合，創意出美麗手環、項鍊等，未來還要當社區平安福，而現場更呈現「源來是蔗樣」的教具，玩起來相當有趣，可讓大家更認識甘蔗的前世今生。