記者張淑娟∕下營報導
下營區公所推動地方創生打造香草不老村，甫成立的下營觀光休閒農業發展協會積極整合下營休閒農業區，再加上七逃藝進駐下營，希望激起下營新農業火花，帶給大家不一樣的休閒農業玩法。
協會理事長黃茂容指出，七逃藝術來到下營，與青農、休閒農業業者一起組成台南下營觀光休閒農業協會，期望促成下營休閒農業區。
黃茂容表示，協會與公所、農會等跨領域合作，以園藝∕農作∕染織循環工藝，營造食農教育基地，並推動香草不老村，研發下營黑豆桑葉染社區循環工藝，確實豐富了食農教育場域。
下營產業四寶有蠶桑、白鵝、黑豆和文旦，如今更有一大寶是香草園，所種植的香草可以飲、可以食、可以手作，讓協會推廣休閒農業更有內涵。
協會總幹事邱千芳表示，香草園推出的桑葉粉、手工皂等都相當天然，她用桑葉來包裹飯糰，飯糰裡用的是輕食料理，再加一片紫蘇葉，把香草玩在食材裡。
香草園可玩的真的是繽紛多彩，光是桑樹的作用就可以泡茶、配飯、染布、包飯糰，還可以養蠶做麵食；尤其，此時節的桑葉可染出鵝黃色的布。
