記者陳柏翰∕台北報導
近日外媒報導世衛（WHO）旗下機構將宣布甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）可能致癌，食藥署強調會持續關注相關報告，作為評估修正規範參考；醫師則指出，甜味劑確實會對代謝產生不利反應，應減少攝取量。
路透社日前引述2名知情過程的消息人士披露，WHO旗下國際癌症研究中心（IARC）7月將把世上最常見的甜味劑阿斯巴甜列入可能致癌物。
不過，IARC並未考量個人安全攝取數量為多少。個人安全攝取量建議是由另一個WHO專家委員會食品添加物聯合專家委員會（JECFA）以及各國監管機關來決定。
中華民國糖尿病衛教學會秘書長、成功大學附設醫院糖尿病防治中心主任歐弘毅表示，從代糖的觀點來看，使用甜味劑的好處是不會增加熱量攝取。
然而，長期食用的風險不是那麼確定，好壞兩方面科學證據都有。歐弘毅說，以本土動物試驗結果為例，使用人工甜味劑的三氯蔗糖會增加脂肪肝風險，產生不良代謝反應；阿斯巴甜則會影響胎盤發育。
另，針對糖尿病等慢性病患者，歐弘毅表示，站在醫師立場，不會建議病人全用甜味劑取代傳統糖分，而是建議減少整體糖分攝取量。
至於一般民眾，歐弘毅則建議減少甜味劑攝取，畢竟除了代謝的不良反應，現在更多了可能致癌的風險，量大就會出問題，不能說不宜攝取，適量跟均衡的飲食原則才是維持健康的根本。