記者陳建興／台北報導
低碳飲食成為減緩氣候變遷新趨勢！年初《氣候變遷因應法》修法，推廣「低碳飲食」已正式成為永續發展解方之一，更為環保署「淨零綠生活行動指引」重要方針。「全家」為因應彈性蔬食飲食趨勢，攜手善菓集團旗下品牌上善豆家、蔬慕推出多款中西式聯名鮮食，帶動去年蔬食業績翻倍成長。為鼓勵消費者從日常響應低碳飲食，即起再推出全新蔬食品牌「植覺生活」，並於全台「全家」實體店舖、線上銷售渠道推出13款蔬食新品，並有6款友善蔬食標示，方便消費者識別選購。除了提供彈性蔬食客便利購買管道，「全家」更於慈濟關渡園區，打造全台規模最大的全蔬食便利商店，並導入慈濟、里仁、善菓集團等知名品牌，提供逾千項商品供蔬食客選購，並同時有4間全蔬食店型便利商店座落於慈濟醫院、園區。
為歡慶全新蔬食品牌「植覺生活」亮相，並鼓勵消費者體驗低碳蔬食，「全家」每月2日、22日推出會員專屬「植覺日」，凡「植覺日」於實體店舖購買「植覺生活」全系列商品，即享會員點數「Fa點」雙倍送，希冀透過美味的低碳鮮食、24小時營業的銷售店點，為全台逾600萬彈性蔬食客打造便利友善的消費環境，實踐「便利永續你也+1」的ESG精神，同時呼應聯合國永續發展目標(SDGs)，目標12「責任消費與生產」與目標13「氣候行動」。
「全家」商品本部副本部長黃正田表示，「全家」因應蔬食消費趨勢，自2015年起陸續導入里仁、善菓集團、慈濟、永豐餘生技等知名品牌之蔬食商品，2021年起更攜手善菓集團推出多款中西式聯名鮮食新品，觀察銷售數據，購買蔬食的消費者有4成為蔬食新客，其中創新風味的西式商組深受年輕客群喜愛，中式商組則以40歲以上族群為消費主力，並帶動去年蔬食商品業績翻倍成長。另外，為便利消費者購買蔬食商品，更可搭配「全家」APP地圖趣、食在購安心等多元查詢管道，逐步養成一批「全家」蔬食客。
隨環保永續意識抬頭，「全家」今正式宣布推出全新蔬食品牌「植覺生活」，並端出13款蔬食新品，囊括飯糰、主食、點心及冷凍水果，透過「均衡蔬食鮮食」、「每月植覺日優惠」及「全蔬食便利店」3大策略，藉此解決蔬食族群易營養攝取不均、可購買商品有限及不易購買的消費痛點，同時推出6款友善蔬食標示，將全素、奶蛋素、奶素、蛋素、植物五辛素等蔬食種類以繽紛色塊標示區隔，識別更清晰易讀！
為持續打造友善蔬食的便利場域，「全家」於慈濟醫院、園區打造5間「全蔬食便利商店」，其中「全家」關渡慈濟店，更是全台規模最大的「全蔬食便利商店」，其以「植覺生活」品牌主題於店內、外打造明亮活潑的消費場域，更導入2台海島型冷凍櫃，販售善菓集團五大品牌「禪風茶樓、蔬慕、上善豆家、善菓屋、善菓蔬食」之中西式冷凍蔬食商品，共有近300款鮮食、逾1,000項產品供消費者選購，為低碳蔬食風潮提供至臻便利的消費體驗。
「全家」即起推出13款「植覺生活」蔬食新品，實體店舖開賣「蔬食鮪魚飯糰」、「香草蔬丸佐南瓜奶醬燉飯」、「醬香植蔬滷排便當」、「椒麻乾拌麵」、「蕃茄蛋洋芋握沙拉」、「麻辣鍋風味漢堡」與「杏仁蘋果雙手卷」共7款美味鮮食，嚴選雲林良品食材入料，減少食材運輸碳足跡；更開賣便利商店首見「冷凍葡萄」、「冷凍愛文芒果」與「冷凍鳳梨」釋迦3款冷凍水果，嚴選台灣當季蔬果，採用I.Q.F急速冷凍技術，瞬間封存水分及鮮度，免清洗、免退冰、最天然，炎炎夏日拆封即享更是一大享受！歡慶「植覺生活」品牌登場，8/8前於「全家」店舖購買「植覺生活」系列指定商品，並出示會員條碼或報會員電話號碼，即享88折專屬折扣，期許透過美味的蔬食產品鼓勵民眾實踐永續消費及飲食轉型。
為呼應環保署「淨零綠生活行動指引」的零浪費低碳飲食，「全家」APP隨買跨店取自即日起開賣「香草V丸佐義式植蔬餐盒」，選用HOYA植物肉丸搭配義式番茄紅醬，搭配香烤食蔬及十八穀米飯，不僅是未含動物性成分之Vegan友善餐盒，植纖餐盒購買後更可重複盛裝，減少一次性包材產生；即日起至8/1前，於「全家」APP隨買跨店取完成預訂，更享229元永續優惠價，再加贈限量不織布提袋，藉此鼓勵消費者從日常響應低碳飲食。
