台灣美食展台北世貿一館隆重登場 翁章梁力推嘉義三冠王

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2023台灣美食展於台北世貿一館隆重登場,嘉義力推三冠王。(記者張翔 翻攝)

記者張翔/嘉義縣報導

一年一度的美食盛會二0二三台灣美食展,四日於台北世貿一館隆重登場,縣長翁章梁特別北上,為嘉義縣展館站台,本次以冠軍為名,力推嘉義的冠軍咖啡、冠軍茶及冠軍烏魚子,號召三位神農獎得主一同參展,讓大家一次就能品嘗到「嘉義三冠王」!

總統府秘書長林佳龍、交通部長王國材、台灣觀光協會長葉菊蘭也至嘉義縣展館進行攤位巡禮,一同體驗手沖阿里山冠軍咖啡;翁縣長特別介紹咖啡王子方政倫,以鄒語所命名的「索恩納」咖啡,代表「最好的、最佳的」意思,以新鑑別出的原生品種,成為比賽的常勝軍,未來將持續參加國際賽事,盼能為台灣爭光。

嘉義的高山咖啡近幾年打出國際口碑,不只連連獲獎,幾乎「包辦」獎項!翁章梁說,今年七月剛剛公布的「台灣卓越盃咖啡示範競標」COE賽事,有著咖啡界奧斯卡美名,決選的二十個名次中,嘉義縣一口氣拿下十八個名次,同時包辦前六名,可見阿里山咖啡的實力不容小覷。

嘉義的高山茶已經是眾所皆知的好茶,翁章梁說,主要有金萱、青心烏龍及小葉種紅茶,因為日照短、溫差大,葉肉厚,果膠含量高,讓茶更加豐潤渾厚,加上職人的焙茶,讓阿里山的高山茶更具獨特茶氣。

此外,嘉義縣的烏魚子產量占全國的四分之一,現在多採低密度養殖,讓烏魚品質更好,再加上以職人精神製作的烏魚子,經天然日曬、風乾及壓製而成,口感軟Q有彈性,是得獎常勝軍。

文觀局長徐佩鈴指出,這次台灣觀光協會邀請嘉義縣參加二0二三台灣美食展,不只主打嘉義三冠王,更是嘉義最強的「三金」組合,有嘉義知名的「茶金」高山茶、「黑金」高山咖啡,以及每年冬天令人期待的「烏金」烏魚子。

文觀局也預告年底在嘉義中埔的金蘭辦事處,將舉辦一年一度的高山茶都活動,展期自十二月九日至十七日,最好喝的茶跟咖啡都將匯聚一堂,值得期待!