全聯台東中山門市變課堂 供偏鄉孩童一日沉浸式食育機會

記者陳建興／台北報導

全聯門市除了提供生活品採買外，也能成為孩童小教室? 被喻有全台最美賣場之稱的全聯台東中山門市，今天店內充斥著溫馨氛圍。依據董氏基金會「食育力：孩子的現在到未來」的調查顯示，約有2成小學生從未去過菜市場，僅約3成學童有參與廚房幫忙。然而，良好的飲食觀念應從小培養。全聯佩樺基金會長期致力於兒童與青少年關懷議題，為豐富孩童暑假多元學習，全聯佩樺與台東友善協會攜手合作，於今(8/10)同心協力帶著台東偏鄉孩童至全聯台東中山店賣場選購平日孩童照顧者手路菜的常見食材，複刻ina(部落嬷嬷)的拿手菜，並透過食育課程，讓孩子從對生鮮食材的辨識與了解過程中，建立食材從產地到餐桌的基本認知，進而培養孩童食育的正確觀念。

每個家中廚房都有屬於自己的故事，在渺渺炊煙中保存「家」的味道，在偏鄉地區的孩子，平時照顧者忙於生計，未能好好陪伴孩子共餐，今日台東友善協會社工們與孩子的互動中感受到這群孩童想念媽媽、嬷嬷或是照顧者的晚餐，更有孩子提到媽媽喜歡吃的菜色，希望能做給媽媽吃。透過系列課程安排，讓今天孩子們完全沉浸在台東中山門市歡樂選購食材過程，與孩子討論家中常出現的菜色，聽著聽著彷彿菜都在眼前真實呈現。在活動安排過程中，孩子們除了認識各食材的營養，更將學過認識標章的經驗紛紛搬上購物過程中，全聯佩樺用這創新性的教育方式，透過全聯購物趣，讓孩童們獲得寶貴的學習機會。

台東縣友善關懷協會 黃建豪總幹事表示，「ina」拿手菜不只是單純購買料理食材，更是將餐桌上的美味及營養傳承下來，讓孩子認識正確的飲食觀念，並了解照顧者平時準備餐食的辛苦，廚房看似危險的事物，如用火、用油、切菜等等….大人們可能會不知孩子該如何接觸才好，在擔心與不安的因素下，學堂舉辦「ina」的拿手菜活動，培養孩子對食材的概念，並透過活動讓孩子與家長們討論烹調相關事項，活動透過記憶與味覺連結了孩子與家長的正向關係，也讓孩子在過程中體會照顧者愛與用心，產生正面的影響力，感謝全聯佩樺圓夢社會福利基金會，讓偏鄉孩童能夠建立良好飲食觀念，並用心陪伴孩童成長。

 

全聯福利中心以打造「公益的賣場」為目標，全聯佩樺圓夢基金會執行長蔡亞璇表示，我們很高興能與台東友善協會再度攜手合作，全聯將一如既往地支持社會公益事業，我們相信每個孩子都應該有平等的教育機會，無論他們身處何地。透過在地社福的力量，共同營造安全與溫暖的學習環境。

全聯福利中心已經投入公益工作長達16年，其中「全聯佩樺基金會」專注於幫助18歲以下的弱勢兒童，充分利用全聯福利中心的通路優勢，提供他們所需的生活用品和身心教育，擴闊他們的視野，陪伴他們踏上追尋夢想的未來之旅，如「愛心育苗計畫」，提供資助餐食和才藝補助，協助孩童健康成長；「微光藝廊」專案，則於全台三家門市展出孩童圓夢展，未來更持續於全台全聯擴增藝廊數；「愛從1開始」公益勸募合作計畫更是在全聯福利中心的門市中進行，持續將幸福力量傳遞給每個孩童。