亞餐於易牙美食節勇奪3特金3金1銀4銅

記者施春瑛／台南報導

亞洲餐旅學校選手在第26屆全國美食文化展高雄易牙節廚藝競賽大放異彩，勇奪3特金3金1銀4銅共11個獎項佳績，是這場大賽的最大贏家。

亞餐餐管科主任吳家銓指出，易牙節廚藝競賽有「拿手菜餚」、「老麵種麵包」、「藝術果凍花」、「鮮奶油蛋糕」、「畫盤美學」等項目，亞餐學生展現實力勇奪11個獎項，表現亮眼。其中每個競賽項目會選出1個特金及2、3個金牌等獎項，亞餐餐飲科三年級王泓儀拿下冷盤前菜賽特金，黃緁怡勇奪水花片擺盤特金，劉芷廷獲得藝術果凍花特金，實屬不易。

校長林士哲表示，歷經新冠肺炎疫情影響，能在近期才恢復的實體競賽中獲此殊榮，實屬難得，也再次展現亞洲餐旅師生紮實的廚藝，希望同學們能再接再勵，未來在餐飲舞台發光。

林士哲表示，亞洲餐旅為台灣餐飲業界培育出不少明日之星，透過紮實的課程訓練與規劃，以及各項競賽的磨練，學生們不論是在實務方面的技能，或是臨場的實戰經驗，均能獲得快速的累積與提升，同時滿足在升學、考照、就業等多面向的需求。