記者王勗∕台南報導
隨著人類平均壽命延長，老化過程中伴隨而來的退化、發炎等反應導致的肌少症、代謝異常、心血管疾病、神經退化性疾病和癌症也影響健康與生活品質。醫師表示，維他命D在防止老化中扮演著關鍵角色，正確的營養補充也是健康老化的不二法門。
隨著年紀增長，身體內部細胞和分子結構的變化也導致多種健康問題，包括粒腺體功能的異常、受損蛋白質的積累、終端粒的縮短以及細胞的肥大都可能引發大量的前驅發炎物質，如介白質六、介白質一、腫瘤壞死因子α等，從而導致慢性持續發炎，成為健康的隱憂。
郭綜合醫院婦產部主任李耀泰指出，隨著人體老化，免疫功能持續下降，T細胞和B細胞的功能受到影響，也進一步導致免疫反應減弱，抗原特異性反應受損，連帶影響自然殺手細胞和中性白血球的活性，癌症感染的風險也隨之提升。
巨大營養素（如多元不飽和脂肪酸）和微量營養素（如維他命、鋅、鐵等）能調整免疫功能，營養的補充也對年長者更加重要，特別是維他命D。維他命D除能改善骨骼功能，也能降低感染風險、減少終端粒的縮短，增加抗氧化效果，抑制發炎作用，減少DNA受損和過氧化壓力，並促進粒線體功能，提升體能。
李耀泰強調，維他命D對心臟細胞和骨骼肌肉功能的影響特別重要，可減少氧化壓力和發炎，改善新陳代謝和細胞修復能力，降低肌肉細胞的萎縮風險，同時還有助於抑制多種發炎物質的生成。因此也建議70歲以上長者每日補充800國際單位的維他命D，而70歲以下的人則補充600國際單位，另也建議每日補充1200毫克的鈣，增強骨骼和肌肉的強度。