立冬進補火鍋前哨戰 全聯美味堂鍋物穩坐高CP值霸主

記者陳建興／台北報導

天氣一涼就想吃鍋，迎接11月8日立冬節氣到來，看準進補鍋物火鍋商機，全聯美味堂推出名店鍋物，與獲得2023年米其林入選餐廳的台中知名台菜餐廳「膳馨民間創作料理」聯名推出麻油雞與薑母鴨兩款新鍋物，簡單覆熱就能品嘗名店風味，11/3-11/23一鍋200元有找，只要189元，在萬物皆漲的時代，全聯美味堂的高CP值鍋物，讓消費者暖身又暖心。預期本檔業績可望較去年創造雙位數成長。

立冬進補時節必備湯品，全聯美味堂和台中名店「膳馨民間創作料理」聯名推出2款滿滿古早味Style鍋物新品，膳馨不僅致力傳承台灣好味道，亦獲得國際美食指標米其林指南的肯定，在2020年、2021年榮獲米其林餐盤推薦，緊接著2022和2023年也獲得米其林指南入選餐廳，今年冬天和美味堂強強聯手推出麻油雞、薑母鴨兩款溫補鍋物，麻油雞以在地麻油與老薑煸炒，加入嚴選土雞肉及米酒，湯頭清甜還帶著淡淡中藥香氣，香醇不燥；薑母鴨嚴選台灣養殖的土番鴨，將麻油翻炒老薑與鴨肉，湯頭喝得到薑味，帶有微甘後韻。

另一款美味堂台味鍋物藥膳羊肉爐，嚴選無腥羶味的小羔羊，精選10多種中藥材熬煮將近8個小時，熬出的藥膳湯頭濃郁回甘，最特別的是附上特調豆腐乳醬，蘸著吃風味更上一層，讓人一秒來到羊肉爐街邊店，11/3-11/30優惠價179元，進補不怕荷包不夠深！無辣不歡的人，首推老重慶酸菜雞，鍋底酸菜醬加入泡椒、泡薑等食材拌炒，耗時費工，搭配土雞胸片、黃豆芽、自製凍豆腐，鹹香酸辣，有如金黃色版的麻辣鍋，滋味一絕。

預計11月底推出的新鍋物黃金蟲草雞，以珍貴黃金蟲草花搭配濃郁藥膳湯底，湯鮮味甘，11/24-12/7特價189元。去年熱銷上萬盒的花旗蔘燉雞湯這次好評再推出，以正宗美國粉光參熬煮的「花旗參雞燉湯」，國產雞腿肉加上生薑、紅棗一起煮，暖胃滋補。「立冬補冬，補嘴空」進補好鍋物，就在美味堂，走一趟全聯，在家隨時就能開鍋，讓身體暖呼呼！