台中農村酒莊榮獲國際酒類大賽3金2銀

記者徐義雄／台中報導

大安區農會酒莊及霧峰區農會酒莊，參加義大利特雷維索(Treviso)舉辦「二0二三布魯塞爾世界酒類競賽，榮獲三金二銀殊榮。

市府農業局表示，布魯塞爾世界酒類競賽有五十七個國家、二三八三件酒品報名角逐，三十二國、一三八名專業裁判盲測。

台灣農村酒莊獲獎九件，其中台中市獲獎五件，分別由台中市大安區農會酒莊「薯燒酎」及台中市霧峰區農會酒莊「初霧-純米吟釀、極清-大吟釀」榮獲金牌，另台中市霧峰區農會酒莊「初霧燒酎」及台中市大安區農會酒莊「芋燒酎」榮獲銀牌，得獎數量領先全台

大安區農會酒莊為釀造屬於台灣的「在地酒」，釀酒師研習日本燒酌的製作技術，釀造出台灣本地獨特的酒香，結合當地芋頭與台農五十七號蕃薯的特性改良，釀造順口且細緻的「芋燒酎」及「薯燒酎」。

霧峰為稻米產區，獨具芋頭香氣的「益全香米」是台中在地特色米種，農會邀請日本首席釀造清酒博士廣井忠夫來台傳授釀造技術，安排農會酒莊釀酒師遠赴日本新潟酒鄉武藏野酒造實地見學。

得獎三件酒品即選用當地栽種「益全香米」與埔里山泉名水釀造，入口後漸漸散發出多層次的果香、米香、花香，其中所精釀的「初霧-純米吟釀」，是台灣目前唯一符合日本清酒品質與等級要求的產品；二0一0年起霧峰農會酒莊的產品陸續於德、法、比利時等國獲獎，逐漸打開知名度。