記者林雪娟∕台南報導
台南有多個百年市場，其中，東菜市近三百個攤鋪位中，近六分之一獲經濟部樂活名攤評鑑通過，更獲經濟部頒發五星優良模範市集，議會財經委員會前往觀摩，品味菜市風華。
東菜市內販售品項多元豐富，為當地指標性市場，一０九年即積極配合市府政策，導入行動支付、配合台南便利送上架市場生鮮物品，提供創新購物模式，求新求變，因應大環境競爭與挑戰，快速調整步伐，提升轉變過程中，仍保有地方特色歷史與文化，為傳統市場轉變樹立良好典範。
經發局長林榮川表示 ，東菜市蘊含台南府城百年文化並積極提升優質購物環境，近年來翻修市場內老舊公廁、爭取經濟部美學改造計畫超過三百萬經費，挹注市場整體改造，並歸納市場各區業種特色，不同區域使用不同顏色進行標識，方便採購客群能有效率找到攤位採買。
攤位改造以明宗魚丸魚翅等五處五星名攤做亮點改造，加入現代化設計元素，提升整體視覺吸引力，讓顧客在採買中，感到更加舒適，並在公共區域進行互動式打卡牆面，加入貓大福插畫和手繪元素，增加市民消費趣味體驗。
東菜市自治會會長吳明宗指出，除提升市場服務品質，並定期舉辦各地市場觀摩交流，爭取經費改造等；市場處處長陳豪吉說，東菜市在保有傳統市場文化與特色之際，也注重基本硬體設備與環境整潔，打造「東菜市」品牌，市場處也串連各市場交流分享，並導入青年、二代加入傳統市場，提升傳統市場競爭力。
