記者徐力剛／台北報導
日月潭涵碧樓迎接新春，全新「涵碧養生富貴年菜」搶先開跑，結合館內3大餐廳，包括湖光軒中餐廳經典功夫菜、東方餐廳西式年菜、九重花間日本餐廳日式年菜，12月16日開放預定。2024年1月14日前訂購再享早鳥價9折優惠，單筆滿18000元送東方餐廳自助下午茶2客。
湖光軒全新菜色「涵碧稻香東坡牛」，精選大理石油花的帶骨牛小排，烹調前手工綁上草繩，可避免軟嫩牛肉在滷製過程散開，入口牛肉帶有淡淡稻香味，是老饕的最愛，每份1800元。「雪濃鮑魚極品鍋」則以小火燉製高湯為底，加上元寶外型鮑魚，有著富貴吉祥好寓意，大份量可供10人分享，每份7200元。
涵碧樓鎖定小家庭客群，貼心推出團圓年菜組合，包括4至6人食用的「事事如意」、2至3人的「五福臨門」，宅家輕鬆就能享用美味年菜。高人氣「事事如意」年菜組，內含湖光閩菜佛跳牆、紹興東坡肉、紅酒燉牛肉、香魚梅枝甘露煮等好料，每份8200元；另款「五福臨門」年菜組可嚐到紹興東坡肉、芋泥香酥鴨、醉雞、十全藥膳放山雞全雞、桂花拉糕等，每份3988元。
新年限定「迎春開運禮盒」延續過節喜慶氛圍，大紅色的紅麴發糕象徵吉祥富貴，鼠麴草年糕獨特清香與Q彈口感代表事業昌盛、好運年年來，新年送禮新選擇。