東京連鎖餐廳開賣台南小吃

記者林雪娟∕台南報導

台南味，日本正當紅！日本東京連鎖餐廳開賣台南小吃，推出擔仔麵、肉燥飯等美食，吸引不少饕客前往嘗鮮；市府指出，顯示「台南味」在日本正當紅，「美味」不僅是台南料理，更包括台南獨特的閒適氛圍。

日本知名蕎麥麵連鎖專賣店日高屋，今年下半年起，於東京地區幾間分店推出「屋台料理─台南」品牌，主打台南美味擔仔麵、肉燥飯、香腸等。

市長黃偉哲得知後認為，日本知名連鎖餐飲選擇以台南料理為品牌定位，反映業者判斷當地市場對台南美食的接受度甚高，而台南美食小吃講究細膩與多元，其實與日本人的飲食喜好頗為相符，身為台南市長，除感謝日本消費者對台南喜愛與肯定，也期盼台南料理未來在日本更加廣為流傳，更歡迎日本友人親自來造訪台南，以味蕾探索每個人心目中的「台南味」。

黃偉哲說，台南作為台灣歷史最悠久城市，四百年來孕育累積的文化資產，透過一代代傳承，轉化為濃厚的古都風情，來自日本都會區的朋友至台南，會感受到氣定神閒的生活感而流連忘返，這樣的「台南味」加上明年台南400，希望推薦給日本友人。