尾牙大吃大喝 胸悶血糖飆

　記者王正平／高雄報導
　農曆年將近，又到了尾牙或年終聚餐的時刻；一名患有糖尿病及高血壓的中年男子，因參加尾牙大吃大喝後出現胸悶不適的情形，就醫發現不僅血壓上升，飯後血糖也高到300mg/dl以上，內科醫師李宇力為此傳授民眾、尤其是已有「3高」的族群，聚餐時能有效擺脫3高威脅的3招訣竅，別因歡樂的聚餐而樂極生悲。
　內科醫師李宇力表示，依國外研究調查顯示，在天氣冷的氣候下，人體的血管原本已有較大壓力，若是在餐後因血管內的血糖、血脂急遽上升，因此可能導致急性心肌梗塞，有3高的患者尤須特別小心提防，不可不慎。
　在台灣的習俗上，年底尾牙聚會多，容易大魚大肉，其中重口味的食物多半屬高鹽，會使血壓升高。精緻或過度加工的食品，也容易含有過多的飽和脂肪酸，大口吃下肚容易造成膽固醇過高。勾芡的羹湯或濃湯則容易造成醣分攝取過多，雖然美味，卻容易造成過多醣份攝取而不自覺。
　由於血糖、血壓及血脂三者息息相關，甚至會互相影響加重，李宇力教導民眾在尾牙或年底聚餐時怎麼吃，第1招：先吃蔬菜、再吃肉，最後才吃主食。因為主食多半有較高的油脂及醣分，藉由先吃蔬菜及肉，避免攝取過多的油脂及醣分；第2招：少吃零嘴、加工食品、濃湯及勾芡的湯；第3招：多走動、聚會時多聊天，細嚼慢嚥，避免狼吞虎嚥。