10要5不 麥得飲食健腦防失智

記者陳柏翰∕台北報導

長者吃得好有助樂活，但有些長輩飲食上總習慣簡單「吃粗飽」就好，以饅頭、稀飯等澱粉當一餐，忽略飲食要營養均衡！為了幫助銀髮族建立健康飲食的觀念，預防失智，台北市萬華區健康服務中心於112年與營佳營養諮詢中心合作，以「麥得飲食（MIND Diet）」為主題，辦理12堂系列課程，教導60歲以上中高齡學員，如何吃出健康，健腦防失智。

萬華區健康服務中心主任吳昭樺表示，根據衛福部100年至102年的流行病學調查顯示，65歲以上老人，失智症罹患率為7.78%，即每12名老人就有1人失智。失智症是導致老年人失能及生活無法獨立的主要原因之一，對患者、照顧者、社會及國家都是沉重負擔，顯見預防失智的重要性。

為此，北市萬華區健康服務中心於112年與營佳營養諮詢中心合作，針對萬華區60歲以上中高齡民眾，以「麥得飲食」為主題，辦理「吃動玩，防失智～營養第一步:『麥得飲食憶起學』」12堂系列課程，共334人次參加。

營佳營養諮詢中心主任林孟瑜表示，麥得飲食是104年美國洛許大學醫學中心團隊所發表的一種結合地中海和得舒飲食的飲食法，可減緩隨著年齡增長所導致的認知衰退。

此次課程特色是依據國健署推廣「我的餐盤」6大類食物，融入麥得飲食建議的10要5不要的健腦食材，包括10類健腦食物為全穀類、豆類、魚類、家禽、堅果、橄欖油、深綠色蔬菜、其他色彩蔬菜、莓果及紅酒；避免5類易加速認知功能障礙的食物則有起士、奶油、甜食、炸物及紅肉等。