年菜高油鹽 當心引發膽結石

記者吳瀛洲∕新北報導

適逢年節，餐桌上少不了高油高鹽的美味佳餚，恩主公醫院一般外科醫師吳東琰呼籲，尤其3高及慢性病患者除多喝水、調整飲食，春節切勿暴飲暴食外，多運動、少久坐是預防膽結石的方法之一；也建議有膽結石病史的民眾應更加注意，過年飲食油膩恐引發膽結石，應少量少油以免膽結石反覆復發，升高罹患膽囊癌的風險。

吳東琰醫師舉例，一名患有高血壓的9旬老翁，平時吃藥控制並無其他疾病或異常，去年春節後開始右上腹及上腹疼痛，原以為是過年大魚大肉吃壞肚子，不以為意，沒想到數週後疼痛不減反增，至醫院急診經血液檢查、腹部電腦斷層及超音波檢查後，發現膽囊腫脹且有結石，經安排接受腹腔鏡膽囊切除手術，降低產生併發症的可能。

吳東琰表示，膽囊負責儲存及排除膽汁，膽汁主要以膽固醇、膽鹽及膽紅素組成，只要成分比例改變就可能形成結晶，生成膽結石；如膽囊收縮功能不佳，無法順暢排除膽汁，也可能造成膽汁過濃而形成結石。膽結石的高風險族群除了高膽固醇高油脂飲食者、年紀大於40歲、女性、孕婦、肥胖者、迅速減重者外，基因也可能是影響因素。

吳東琰指出，膽結石的併發症最常見為右上腹痛（膽絞痛），常併發急、慢性膽囊炎，嚴重可能造成膽道阻塞、膽囊蓄膿、胰臟炎、膽囊腸道廔管、膽石性腸阻塞，甚至進展為膽囊癌。目前全球醫學認為無症狀的膽結石不需要治療，調整生活型態即可，而有症狀的膽結石則建議進行膽囊切除手術。