蕭如松藝術園區兒童節推出「家裡梅大人」活動

記者彭新茹／新竹報導

蕭如松藝術園「家裡梅大人」活動在兒童及清明假日展開，四日起連續辦六場活動，在園區芒果樹下製作醃脆梅，園區總監呂湘媚教導父母及孩子共同製作醃脆梅及梅酒，大家都是第一次製作，感覺特別新鮮。

呂湘媚先對蕭如松老師的生活要求分享給大家，隨後由父母帶著小朋友參與醃脆梅，大夥先將梅子先行處理，而後由鹽搓它，軟後即進行敲裂，再放人罐子中，加滿水，四小時後將水倒掉，而後加鹽再泡四小時，再將水倒掉，而後放砂糖泡二十四小時，倒出的水即可以食用，再一次進行砂糖泡二十四小時，即是脆梅。

而梅子酒做法，呂湘媚向大家表示，她兌梅子酒的比率三分之一梅子與三分之二酒加砂糖，泡三週即為梅子酒，不過重口味的酒泡製時間即長些，而淺的酒泡製三週即可食用。不少民眾表示，原來梅子酒做法這麼簡單，回家將試做看看。

四月份起，園區響應零碳排，導入ESG指標，從降低環境碳排，至員工關係到園區管理各面向，鼓勵民眾至園區消費自帶容器可立即減少十元收費。