〈中華副刊〉大根的春天

■許佳榮

大年初一午飯時刻，我和妻子給姑父母拜年歸來。走到鬧市口，只見社區鄰居大根攤春捲皮的生意開了張。一張烤爐，一張桌子，一臺電子秤，一只泡沫箱，一條乾淨的新毛巾，是他經營春捲皮的全部家當。

烤爐前，50開外的大根，靈巧的右手將幹面汁從虎口間攤落在鐵板上，眨眼間炊煙輕揚一張薄如翼、白如紙的春捲皮成了。一旁的80歲的母親快捷地將皮子碼在泡沫箱內，用毛巾遮蓋著，既保暖又保濕。春捲皮的清香在街頭彌漫。很快，生意上了門。

「老闆，給我來1斤春捲皮！」「好唻。」「正好1斤，30塊！」微信叮咚一聲，現金到了賬。緊接著，到寺廟進香的，去體育場鍛煉的，來公園遊玩的市民打這經過都會逗留一下，稱上斤把春捲皮，回去包春捲吃是小城人的餐飲習慣，把個大根忙得汗涔涔的。傾刻間，10來斤春捲皮搶購一空。

趁著給麵粉發酵的空隙，我與大根聊開了。「怎麼大年初一還沒過去就開張了？」他笑著說「人勤春早呀！」「你怎麼又重操舊業了呢？」大根邊攤春捲皮邊訴說著曾經的過往。

早在10多年前，大根就在街角口一直攤春捲皮，小日子雖說不大富大貴，但倒也滋潤得很。後來女兒出了嫁，他覺得不要再把時間耗在這上面，反正沒幾年就能拿到退休工資了，決定提前享享清福了，於是將炭爐和烤箱等器皿轉交給弟弟和弟媳經營。弟弟兩口子接手後，把個攤子打理得風生水起，春天攤春捲，夏天賣飲料、香煙，秋冬季節烤山芋，此外，人力三輪車送客送貨，幾年下來，為兒子添置新房，辦了婚禮，眼下小孫子需要照顧，弟弟和弟媳一合計停了攤春捲皮的營生。

再說大根的生活並沒有照著自己的思路按部就班，本來身體健健康康的，哪知電瓶車與人擦碰，瘸了右腿。

荒年上餓不煞手藝人。為了生計，他大年初一這天重整旗鼓早早地出了攤，閒置了多年的技藝再次展現在人們的眼前。為何大年初一開張，大根留了個心眼，那就是一切重頭開始。

一年之計在於春。大根用靈巧的雙手鋪攤開新年的希望，祝願他的生活像春捲皮一樣包裹起充滿生機的四季而精彩紛呈！