左鎮白堊節 嘗竹筍美食

記者黃文記∕左鎮報導

左鎮白堊節產業文化活動二十七日在左鎮驛站登場，儘管天氣不佳，仍吸引不少遊客參觀。活動內容包括小提琴演奏、竹器演奏及社區大鼓與舞蹈表演等；現場更提供二百份免費的創意竹筒鹹飯與竹筍湯，讓遊客品嘗在地特色美食。

左鎮不僅擁有全台最廣泛的泥岩地形，草山月世界及二寮的日出與雲海景觀更是遠近馳名。此外，全國唯一化石主題園區和首座化石典藏研究中心也座落於此。

市府農業局長李建裕指出，台南市竹筍種植面積約三千六百零六公頃，總產量為三萬五千多公噸，居全台第三，僅次於嘉義縣及雲林縣。其中，左鎮區是南市的竹筍產區之一，種植面積約二百五十二公頃，產量三千零一十九公噸。

當地的竹筍質地鮮嫩，類似水梨，不僅高纖低熱量，且無膽固醇，無論是涼拌、清炒還是煮湯都相當美味。此外，左鎮的泥岩石質土所生產的芒果、香蕉、芭樂、龍眼、火龍果、破布子、薑黃和葛鬱金等農特產，具有獨特風味、品質口感俱佳，值得選購。