感恩月玩烘焙 亞洲餐旅邀國中教師學做巧克力甜點

記者施春瑛／台南報導

亞洲餐旅學校與鄰近國中師長攜手合作，在五月感恩月推出一系列活動，其中的「巧克力達人專業成長研習」烘焙課程更邀請親子參與，一同製作經典的黑森林蛋糕及巧克力。

亞餐表示，此次烘焙課程是由亞洲餐旅堅強的專業烘焙老師指導，帶著參與研習的學員講解巧克力製作的理論基礎，更示範了各種製作技巧。學員們在主廚的指導下，親手製作出各式各樣的巧克力甜點，學習製作黑森林蛋糕，從挑選優質的食材到蛋糕的裝飾，展現出專業的技巧與獨門秘方。

在製作巧克力的過程中，學員們不僅學習到新的技能，也品嘗到巧克力的美味與多樣性。學員表示，以前只會吃巧克力，但經過此次的研習，才知道巧克力可以做出這麼多不同的甜點，真是太有趣了

餐飲科主任吳家銓表示，亞餐此次辦理大型專業研習課程，邀請鄰近國中師長共同學習，非常難得，未來也將考慮以區域共學夥伴的概念，邀請對烘焙有興趣的師生們密切交流，合作挖掘台灣烘焙潛力人才。

亞餐表示，今年針對日間部及進修部推出就學鼓勵方案，進修部歡迎對廚藝有興趣的退休人士就讀，第一學期只收三千元，還贈送全套廚師服；目前也招收輪調式餐飲科建教班，三個月實習三個月上課，上課期間每個月還有機會領取教育部提供的五千元獎學金。