潭子竹筍節 體驗採收樂趣

記者陳金龍∕台中報導

台中市潭子區是台灣重要竹筍產地之一，為推廣優良竹筍，台中市農業局輔導潭子區公所於二十二日舉辦「二０二四潭子竹筍節」活動，讓參與民眾了解竹筍從生長到採收的歷程，也能動動筋骨挖竹筍，逛逛農產品牌市集，參加闖關活動，邊玩邊學，潛移默化吸收在地竹筍故事。

農業局表示，潭子區竹筍年收穫量約二千三百三十三公噸，包括桂竹筍、麻竹筍、綠竹筍等，主要產區位於聚興、新田等地。潭子竹筍鮮甜可口的原因在於其得天獨厚的風土氣候，種植於排水良好的砂質土壤及位於避風區的竹筍，清明節後開始陸續採收，除販售新鮮竹筍外，農民為製作筍乾、麻辣竹筍等加工品，於清晨採收後立刻蒸熟冷藏。

農業局指出，潭子竹筍節今年邁入第十一年，已成為潭子區的農業文化盛事之一，市民朋友們可了解種植竹筍的生態環境、動手挖竹筍、參加手作竹筒飯等ＤＩＹ活動，體會筍農及產銷班的辛勞及專業，增加民眾購買在地農產品的意願。

農業局表示，今年活動更有兩大亮點，設置大型遊戲氣墊結合闖關遊戲，並加入馬匹體驗，讓孩童親自與萌馬互動，使愛護動物的觀念向下扎根！