〈中華副刊〉綠豆汁 酸梅湯

■劉燕飛

炎炎夏日，日懸中天，空氣裡一股熱浪。

背著小包，汗流浹背。這次，我是去省城老家，看望我的父母親。

剛到家，父親便把我引到大桌邊，一鍋綠豆湯已經燉好了、涼透了。父親面帶微笑地說，先別說話，喝碗綠豆湯吧！

父親用一只青瓷大碗，盛了一碗綠豆湯，加入一勺子白糖。綠豆湯色澤綠瑩瑩的，十分好看，一股甜香襲來，我忍不住，大口喝起來。真的很解渴解乏啊！渾身的熱氣與疲憊，一掃而光。

夏季熬綠豆湯，在我們小時候，就成為家裡飲食習慣。那個時候，沒有空調，沒有各種各樣消夏的食品。所以，綠豆湯就成為珍貴的食品。父親熬的綠豆湯，顆顆綠豆都開花，汁水瑩潤，泛著幽幽的綠光。在陰涼裡，涼透了，一般午睡醒來後，一家人就可以享受曼妙的綠豆汁！

父親的車間是燒大爐的，灸熱無比，車間裡供應冰水，裝在一只大鐵桶裡保溫。父親不讓我們喝冰水，因為，那樣的冰水太寒涼，喝多了人敗胃口，容易生疾病。

廠裡發的勞保消夏飲料，就是兩袋酸梅粉。一大早，姐姐在煤氣灶上燒水，水滾了，取幾勺酸梅粉，放入一只藍色的長頸瓶裡，再用開水沖泡。酸梅粉融化了，瓶子裡的水呈琥珀色，看著就十分誘人。

酸梅湯安靜的立在大桌上，等著自然冷卻。一般到了午飯後半個小時，我們就可以喝酸梅湯了，一人一只玻璃杯，姐姐給每人倒大半杯酸梅湯，嗅聞之下，一股酸甜清爽的味道，輕輕喝一口，酸酸甜甜的，十分可口開胃，身上一下子就涼爽下來。

一個下午，我們都在品嘗酸梅湯，我和弟弟下象棋，姐姐趴在大桌上讀一本小說。當我們意猶未盡，要姐姐再加一點酸梅湯，姐姐便不答應了，她說我們自私，不照顧人。剩下的，要等爸媽下班回家，讓他們喝一點的。我們便羞愧地低頭，再也不提那事了。

多少年過去了，綠豆汁、酸梅湯還是心中最美的記憶。好像沒有賣專門的酸梅粉，而家裡已經很少熬綠豆湯了。取而代之的是各種冷飲，還有空調、冰水。

某日，在暑氣中，猛然十分想喝酸梅湯，在超市的貨架上，我發現瓶裝的酸梅汁，我興奮不已，就像見到了久違的老朋友。我趕緊買了一瓶，擰開蓋子，仰頭喝一口，啊！冰爽的感覺真好啊！還是那種熟悉的酸甜味，我想，這酸梅汁真是個好東西啊！

如今，年紀漸大，胃腸受不得冷飲的刺激。所以，我就喝茶，茶葉是朋友送的新收綠茶，苦中有醇香，最好再加一點白糖，溫溫甜甜的茶水，解渴去暑。然而，心中念念不忘的，還是當年的那一鍋綠豆汁、酸梅湯！