嬰幼食品／禽畜內臟 重金屬限量加嚴

記者傅希堯∕台北報導

食藥署副署長林金富26日指出，7月1日起將加嚴嬰幼兒食品之鉛限量，並增訂鎘之限量標準，以維護嬰兒發育安全；同時下修禽畜之內臟鉛含量標準，巧克力則訂明年1月實施新標準。

食藥署指出，參酌國際管理及風險評估資訊，3月28日發布修正「食品中汙染物質及毒素衛生標準」，針對特定嬰幼兒食品加嚴重金屬鉛之限量及增訂鎘之限量；對於禽畜內臟類產品，酌調加嚴其鉛之限量。另外，由於堅果、油籽類為近年國人喜食之嗜好性食品，為加強管理，增訂該類別之重金屬鎘之限量。

嬰兒粉狀食品之鉛容許量將由0.05ppm加嚴到0.02ppm，飲品則由0.03ppm加嚴到0.02ppm。新增定鎘限量為幼兒粉狀食品為0.02ppm、液狀0.01ppm，嬰幼兒飲品為0.02ppm。牛羊內臟含鉛量由0.5ppm下修為0.2ppm，豬內臟由0.5ppm下修為0.15ppm，禽內臟由0.5ppm下修為0.1ppm。

林金富表示，因為重金屬恐影響神經發育，嬰幼兒食品本來在管理上就更加嚴格；至於禽畜內臟、堅果油籽則是考量國人食用習慣。巧克力則因預告期間，國際食品法典委員會（CODEX）提出巧克力新標準，比國內規劃更為嚴格，因此依國際標準重新規劃及預告，最快明年1月可以施行。