新北力推食育教育 辦校際交流論壇及親子育樂營

記者蔡琇惠／新北報導

新北市教育局日前於永平國小辦理二梯次「食育親子育樂營，食在健康我最行」營隊，建立親子健康飲食觀念及增加互動情感。另外九日首次辦理「食育校際交流論壇」，從食育典範學校永平國小做起，分享如何將食育融入校訂課程，協助學校導入專業課程，建立教學架構教育，推廣食育教育。

教育局表示，飲食教育是健康城市的重要指標，藉由食育親子育樂營，不僅傳授知識，亦安排實作課程，有助於強化印象、提升孩童對製備餐食的興趣，並從互動的過程中增進親子間情感及合作精神，實用的課程內容，讓家長回到家庭可延續健康飲食概念，讓孩子可持續接觸營養美味的食物，安心吃的同時也維持愛惜不浪費食物的良好習慣。

食育營隊由專業培訓的食育士執教，探討飲食與環境永續議題，加入國際飲食料理「越式創意春捲」的實作，透過全市性食育親子育樂營，鼓勵學童攝取各種顏色的食物，慢慢建立良好的生活習慣，也從擺盤中建立食育美感及成就感。

此外，新北市積極推廣食育教育，辦理食育校際交流論壇，邀請新市國小、瑞芳國小及金美國小進行分享，透過策略聯盟學校拓展新北食育影響力，期盼將健康蔬食及永續飲食觀念擴散至新北市更多學校，使食育之花遍地綻放。

參與營隊的新莊國小學生家長吳翊瑄表示，活動中印象最深刻的是DIY手作春捲，因為是孩子親手製作的，這次學習到健康飲食的同時也需減少製造垃圾的觀念。

另一位參與營隊的永和國小學生家長藍宜貞也表示，課程不僅學到健康飲食概念，也透過活動跟孩子一起DIY製作料理，增加親子互動及樂趣。來自碧華國小的劉昀翰及劉又慈同學也表示，這次課程裡學到健康飲食的概念，像是多吃菜、少吃肉，活動很有趣。