台北美食展 台南秀虱房菜單

記者羅玉如∕台南報導

為期四天的台灣美食展二日起在台北世貿一館熱鬧登場。市府以虱目魚為主題設置台南館，透過上百項精選漁產、水果、伴手禮，展現台南城市食力。

台南館開幕式，米其林餐廳東香台菜海味料理總鋪師蔡瑞成、錦霞樓及阿霞飯店第三代接班人吳健豪、返鄉青農田媽媽長盈海味屋店長謝佳歆，分別端出「思慕朱貝小肉粽」、「油漬鮮蚵佐虱目魚餅」、「三杯虱目魚香腸」三道海鮮料理，搭配綠園牧場以麻豆文旦製成的鮮果汁。南市農產運銷公司及農會合推「南農選禮」攤位，展示彩虹芒果、果韻水果、麵麵俱到組合等「南得極品」品牌農特產。即日起至五日，現場安排主廚料理秀、試吃、有獎徵答活動，與參觀民眾同樂。

台南市長黃偉哲表示，今年台灣美食展台南館招募三十四店家，展示上百項台南美食、好禮，規劃十八場次試吃會。二日至四日也邀台南米其林推薦餐廳主廚安排料理示範。

觀光旅遊局長林國華指出，台灣美食展活動期間，遊客可在台南館買到豐富多樣的台南美食。東香台菜海味料理準備限量的思慕朱貝小肉粽、思慕魚肚煮五柳枝、文創周邊商品。南市區漁會推薦獲得二０二三年海燕水產精品的西瓜綿虱目魚肚湯禮盒及冷凍虱目魚。南市文化觀光伴手禮產業發展協會精選飛魚卵虱目魚香腸，府都古味軒主打赤崁樓、土鳳梨酥禮盒。

此外，台南十大伴手禮章成麥芽餅、慶家黃金泡菜、經濟部五星樂活名攤合口味肉品、第九屆農村好物芝麻先生、國華街秒殺甜點里夫手指泡芙、吻鑽糖半熟乳酪塔專門店、暖心喜餅秉醇烘焙坊、調和台灣珍貴食材與花材的茶立方，都可在現場購得。

出席台灣美食展開幕式的總統賴清德，致詞時特別為大家說明台南牛肉湯鮮甜好喝的三大秘訣。會後也到台南館為參展的美食店家加油打氣。