記者張淑娟／新市報導
「讓中秋節有陽光的味道…」，今年慶賀台南四百，新市區農會攜手臺南在地老店「明新食品」推出限量版的中秋禮盒─陽光纖豆捲，農會總幹事李美嬅表示，這是結合明新的烘焙技術填入滿滿的毛豆香鬆為餡，鹹鹹酥酥，讓今年中秋多了陽光和高纖。
當秋月遇上陽光，肯定讓中秋幸福滿滿，猶如陽光灑在毛豆田裡般的燦爛喜悅。新市區農會每逢中秋就推出特別的好滋味，從以往的「心思（新市）毛豆」到今年慶賀台南四百的「陽光纖豆捲」，年年都讓毛豆猶如月亮般照亮回家的路，讓遊子們因新市毛豆而心思故鄉。
李美嬅表示，今年中秋農會特別與「明新食品」跨界聯名合作，結合兩家在地老店的特色，以新市區農會的毛豆原物料，加上明新食品的烘焙技術，誕生最具在地特色且創新的「陽光纖豆捲」，有著陽光的味道，更可感受到職人的精神。
特別的是首創的「陽光纖豆捲」是臺南四百紀念款，透過「明新食品」獨特的多層次餅皮工法，融合新市在地「毛豆」，每一口都包覆著滿滿的毛豆香鬆，口感多樣，鹹甜交融、酥香綿密，更有著高膳食纖維的營養，每一百公克中含有三點六克的膳食纖維，相比同克數花椰菜還高。
李美嬅表示，「陽光纖豆捲」的外包裝呼應臺南四百「珍視傳統、開創當代、展望未來」的核心價值，並採用符合ESG指標的包裝材料，讓民眾體驗到毛豆本身的觸感，尤其透過設計典雅又獨特的臺南四百圖騰包裝，使之成為臺南在地最珍貴禮品，此禮盒限定二千盒，已被預訂一半，自十九日起開賣，售完為止，相關多資訊可上新市區農會FB粉絲團。
