「憲在台南」第一百集開拍

記者吳孟珉∕台南報導

民進黨立委林俊憲從二０二０年開始，即在網路社群平台以「憲在台南」名義推出專門介紹台南傳統小吃、各式美食的影音內容，吸引不少網友關注與讚賞，繼而形成一股風潮，甚至還曾出現單支影音衝破百萬點閱率的驚人成果。歷經四年堅持與努力，第一百集「憲在台南」日前於七股地區開拍，林俊憲新推出以台南「最」系列的特輯形式，持續守護珍貴的古都人文價值，也把最好的台南介紹給大家。

古都台南以傳統小吃、美食聞名海內外，每一個世代的台南人，在歷經歲月洗禮之後，都會對此引以為傲。但隨著時代演變，也有部分深具歷史意義的傳統店家，面臨無人傳承或其他因素而不得不忍痛結束營業，此一情景總是讓許多台南人扼腕且感傷，而這也是林俊憲四年前決定開拍「憲在台南」美食影音系列的初衷，希望透過自己的努力，為台南傳統小吃在行銷、傳承與記錄上盡一分心力。

美食沒有顏色之分、最能引起共鳴，「憲在台南」團隊拍攝的首店，就位於林俊憲出生成長的南區─飄香五十年的巷仔內美食阿銘牛肉麵館；位於中西區民族路的阿江鱔魚意麵，則是首支衝破百萬點閱率的代表作，獲得超高熱烈回響；另，也有介紹源於眷村的二空村長涼麵；以及涵蓋香港、日式壽司、美式等外來料理，呈現台南多元豐富的飲食文化。

隨著影音滲透生活的大趨勢，林俊憲問政之餘投入心力所製作的台南美食推薦，已經在坊間引起漣漪效應，尤其是慣於使用網路平台的年輕族群，對於台南傳統美食有更廣泛且深入的辨識及喜好。為此，林俊憲今年已把觸角往台南原縣區的範圍延伸，要把更多隱藏版的台南美食推薦給大家共享。

「憲在台南」所製作的影音已經來到第一百集，親訪過的店家已有一百多間，這一次年輕幕僚團隊特別針對「不一樣的台南」企劃出「最」系列特輯，並前往七股區拍攝「國聖燈塔」與「旭海安溯水產」兩大主題，影片將在週日（二十五日）推出，希望能讓各界認識台南深具潛力的民間產業與獨特景觀地貌。