低碳飲食竟失眠 醫籲均衡飲食好眠

記者戴淑芳∕台北報導

一名63歲男性為了減重，進行低碳高蛋白飲食約半年，雖然體重有減輕，但睡眠品質卻愈來愈差。醫師全盤檢視其飲食習慣，並提出調整建議後，睡眠狀況好轉，不再擔心夜不成眠。

飲食與睡眠大有關係，進食的時間點、吃進去的食物，都與睡眠息息相關。聯安預防醫學機構聯欣診所院長顏佐樺表示，大腦分泌的褪黑激素主要調節生理機能、穩定作息規律、幫助入睡。血清素和色胺酸是褪黑激素的源頭，也是製造褪黑激素的原料，攝取蛋白質能補充色胺酸；若餐中同時含碳水化合物，則能協助色胺酸經過大腦屏障，合成血清素。因此，晚上吃些澱粉、蛋白質能夠幫助入睡的褪黑激素生成，對睡眠有實質幫助。

顏佐樺建議4點飲食通則：1.晚餐適當補充蛋白質、抗性澱粉等原型食物；2.平時蔬菜、水果吃得夠，營養素攝取均衡；3.高脂肪、高熱量的晚餐會影響睡眠品質；4.酒精飲品可能會讓人容易入睡，但卻會影響睡眠的深度，因此也會影響睡眠品質。

睡不好的原因除了低碳飲食所致，壓力、營養素不均衡也會影響。顏佐樺建議以壓力荷爾蒙節律分析、甲基化代謝分析等2項功能醫學檢測，能揪出潛在失眠原因，進而補充合適的營養素。

若希望全面性檢視睡眠狀況，或希望減少睡眠用藥依賴，顏佐樺建議，也可以藉由整合醫學專業醫師深度評估睡眠質與量，搭配功能醫學檢測，分析荷爾蒙狀態，協助找出睡眠障礙原因，並規劃一套個人化睡眠解決方案。同時也可搭配「飲食品質評分量表DQS」量化個人飲食狀態，擬定一系列具體、實用的個人化飲食管理建議。