記者葉進耀∕台南報導
台南市推動長者咀嚼吞嚥篩檢，守護銀髮健康與營養，若發現營養不良情形，還有免費營養師諮詢的服務，要讓長者吃得好、吞得順，預防提早進入衰弱階段。
衛生局說，長者咀嚼吞嚥障礙篩檢計畫推行，今年截至9月底，已有1萬多人完成篩檢，評估內容包含咀嚼、吞嚥功能及營養狀態，透過篩檢及早發現問題，進行適當治療，減緩長者因營養不良或其他健康問題所導致的衰弱；營養師進行諮詢服務，提供營養攝取狀況評估及個人飲食建議，並針對牙口不良者提供食物質地調整技巧等。
老年人的健康與其營養攝取密切相關，長期咀嚼吞嚥困難不僅影響進食，還可能導致營養攝取不足，影響健康，甚至引發多種疾病，如肌少症、功能衰退、營養不良；而吞嚥問題影響營養吸收，更容易引發吸入性肺炎的發生。
若發現家中長者出現1.吃飯速度變慢且感到壓力；2.體重明顯下降；3.常發生不明原因的肺炎或嗆咳；4.感覺有食物卡在喉嚨，無法順利吞嚥等情形。建議進行咀嚼吞嚥篩檢。