淺山市集 品嘗創意料理

記者張淑娟∕玉井報導

今年淺山市集最精彩是由淺山人用自己的料理訴說淺山的故事，一道梅子雞湯，及一份自創的香草烤肉，滿足了來者的口慾，梅嶺阿貴用梅子雞湯說淺山的好食材，玉井馥悅農場用香草創意出在地的烤肉香，一推出一上午就收攤。

三日一早梅嶺阿貴的家就採摘著新鮮的野薑花、過貓蕨等在地的野菜花朵，帶到了淺山市集，讓遊客看看山中的萬物如何成為一道道美味的料理和茶飲。阿貴表示，清炒的過貓蕨就是一道美味又自然的野菜料理，而野薑花可以泡茶喝，香氣十足，重頭戲則是阿貴煮的梅子雞湯，相當受歡迎，一大鍋一下子就被喝光了。

除了阿貴的梅子雞上菜秀之外，玉井新興的香草更成為淺山市集的寵兒，馥悅農場與淺山種植香草的夥伴們，手作各種香草飲品和料理，其中首創的香草烤肉，原本兩天準備廿斤香草醃漬過的鹹豬肉，未料不到一天就全數賣光光。