記者張瑞惠／南投報導
「非米不可創意米食競賽」今年共有八十三組隊伍報名參賽，經書面審查及官能品評，由台北市私立育達高級中學李蓵、張又云同學以「柚米馥茉卷」奪得冠軍，採用百分百的蓬萊米粉做成蛋糕捲，搭配柚子醬、茉莉綠茶、茉莉巧克力米香與麻糬內餡，呈現多層次口感。
農糧署表示，非米不可創意米食競賽參賽對象設定為高中職及五專三年級學生，本年度參賽隊伍對食材的運用更為多元，包括金棗、紅藜、丹蔘、紅龍果、芭樂等在地農特產，搭配國產好米，製作出有別於市面上現有的飲品及各式中西式米食，在競賽過程中，學生們除學習掌握不同稻米原料的加工特性及料理技巧，透過正向競爭精進手藝及創意，未來成為國產米食推廣的種子，讓更多人愛上國產米的好滋味。
本年度非米不可創意米食競賽亞軍作品有二項，分別為台北市私立稻江高級護理家事職業學校曹宇妍、陳珈宜同學創作的「金絲綠柚」，純米塔皮佐以柚子皮糖、柚子醬，再融入奶油奶酪與抹茶麻糬，口感柔軟溫順，餘韻無窮，而高雄市私立立志中學李彥潼、林映辰同學研發的「露出藷光」，以甘藷自然甜味突顯米製可麗露，外脆內軟口感，令評審大為讚賞。