記者施春瑛／台南報導
為推廣食育教育，同時讓學童實作學習烹飪技藝，崇學國小在熱心團體及個人的大力贊助下，在校園內用貨櫃屋打造了一間「滿心歡喜食育教室」，並於二十二日上午正式揭牌啟用。崇學自治市長團隊也特別展現廚藝，準備了三道健康菜餚讓來賓們品嘗。
教育局長鄭新輝表示，為確保學童「吃得好、懂得吃、安全吃」，南市首創推動「餐前五分鐘」飲食教育方案，結合午餐食材由營養師共同開發主題教材，並陸續於東山國小、日新國小、仁愛國小、仁德國小、崇學國小等校打造食育教室，透過跨領域課程，實踐飲食教育理念。
崇學國小校長洪榮進表示，感謝家長會長黃勝強的發起，及南勝企業董事長黃正南、大同貨櫃董事長魏榮宗、豐鑫冷凍空調董事長邱子杰、誠品牙醫郭昭良醫師、南一獅子會及金進強閱讀協會等熱心友人，共同出資三百多萬元建置完善的食育教室。
洪榮進表示，這個食育教室不僅是學習的場所，更是培養學生對食物來源與營養認識的園地，未來希望能讓孩子們參與學校午餐的菜單設計，並計畫利用課餘時間設計進一步的烘焙及料理課程，鼓勵學生探索不同的烹飪技藝。
親自參與設計與施工的家長會長黃勝強表示，食育教室的設計採用了無明火的理念，設置桌上型蒸烤箱，讓學童在安全的環境中學習烹飪，同時也融入了多元的學習元素，包括實作區、展示區和互動區，希望這個教室能成為孩子們學習烹飪和健康飲食的最佳場所。
