<彩繪人生>不當工程師 劉鎧郴養出美味虱目魚

　劉鎧郴原本是位電腦工程師，十多年前到布袋，陪伴抗癌的外公，後來外公去世後他接手虱目魚產業，用心學習，由養殖、加工到行銷很快上手，去年並獲選全國優秀漁民，未來他期待擴大市場，將營養好吃的虱目魚行銷到東南亞等地。
　現年卅九歲的劉鎧郴住新營，在新營青商會表現活躍，他同時也是嘉義布袋鎮翊鑫虱目魚產銷班副班長，十多年前就到布袋經營產銷班，以自己的專業帶領其他養殖業者提高產量、增加收益。　
　劉鎧郴原本是一位電腦工程師，完全沒有養殖虱目魚的經驗，從小由外公外婆帶大的他，十多年前因外公罹癌，讓他決定辭去電腦工程師的工作，返回布袋陪伴外公抗癌。
　二００九年的八八風災重創嘉義沿海的虱目魚產業，外公也不幸去世，劉鎧郴坐在外公靈堂前，面對雙重的打擊，只能無語問蒼天。
　劉鎧郴說，他重新整理心情後，不捨外公打拚四十多年的虱目魚產業無人傳承，一心想把外公留下的虱目魚產業發揚光大，在這樣的信念下，他展開全新的學習之旅，向同業請教汲取養殖經驗，並就讀嘉義大學水生生物科學研究所，將所學專業運用在水產養殖上，如以水質監控系統的數據分析，隨時監測魚塭變化做最適當的處理，避免不當的投餌和投藥，並將產銷班企業化經營，漸漸的由虱目魚養殖、加工到行銷都能上手，也在暑假提供實習機會給有心投身養殖事業的大學生前往實習。
　劉鎧郴目前是全台虱目魚加工產品主要供應商，除供應新鮮魚肚、還研發蒲燒魚肚、虱目魚酥、虱目魚精、魚丸等加工品，走傳統的銷售管道外，也走網路行銷方式讓更多人能吃到他們家的產品
　劉鎧郴說，目前他們所生產的虱目魚產品以內銷為主，將來希望能拓展市場，規劃前往菲律賓和馬來西亞養殖和推廣，並傳授虱目魚料理方法，讓更多人能品嘗到虱目魚的美味。 （記者陳佳伶）