南台科大休閒事業管理系老師潘盈仁指導學生組成的「媽媽說我會贏」團隊，結合理論與實務設計「光新亮栗Fun鬆青旅」遊程，參加朝陽科大第九屆「城鄉旅遊‧綠色饗宴」旅遊行程設計全國競賽，從全國六十餘組隊伍中勇奪第二名，表現優異。
朝陽科大今年旅遊行程設計賽，是以國內包含本島及離島之團體旅遊為規劃內容，參賽者須設定參訪遊客為銀髮族，並需凸顯「健康、永續、樂活、環保與育樂」特色，主要希望透過競賽方式培養學生新生活理念來設計，及規劃在地深度旅遊，以提供國人樂活休閒旅遊之創新方式。
南台潘盈仁指導團隊得獎的「光新亮栗Fun鬆青旅」遊程，是以好山水的客家重鎮苗栗及新竹為旅遊目的地，巧用樂活概念為設計主軸，規劃出三種適合銀髮族的遊程特色內容。
潘盈仁表示，學生透過競賽設計適合銀髮族的遊程，畢業後踏入業界定能為旅遊產業注入活水，改變長輩遊程都是進香團的舊概念，並期望此遊程能推動綠色旅遊，更能帶給樂齡人健康無礙的旅遊體驗。
校長盧燈茂表示，南台非常重視實務技能，未來的教育不會僅限於單一面向，而是跨領域合作學習，學生參與競賽除能將課堂理論應用並獲得實務經驗外，更是檢驗自己所學專長與技能的最好舞台。
