喜慶全攻略 黃旭怡開講

　記者汪惠松／永康報導
　南台科大餐旅管理系、消費者基金會雲嘉南分會及台南市餐旅教育協會聯手舉辦餐飲消費與食安議題講座，與會人員經由座談及與談方式和專家學者進行討論，了解外燴及宴席餐食與訂席服務內容，及案例分享如何訂約、解約等相關知識及法規，成效良好。
　消基會雲嘉南分會主委紀志賢表示，此次座談以「歡樂喜慶全攻略，如何讓你的喜慶不會成為落跑的宴席？」為主題，內容以如何與餐廳業者溝通為主要方向？提供如何確認宴會訂席服務的細節？及如何避免餐廳倒閉、宴席泡湯、餐券變廢紙等法律上的建議？
　座談會邀請南台餐旅系副教授黃旭怡介紹外燴及宴席餐食與訂席服務，包含外燴菜色、種類、茶飲等菜色挑選注意事項，教導消費者訂購各種不同外燴類型時，分辨哪些食物是可以選擇的、哪些食物是潛在危險等，還有宴請不同賓客時如何挑選菜色或與業者溝通等注意事項。
　黃旭怡也說明宴會訂席服務內容、注意與確認細節，包含餐食、供餐時間、結束溝通、服務方式與種類確認、附帶服務等確認。
　消基會雲嘉南分會副主委黃雅萍律師則以外燴、辦桌、訂席案例分享如何訂約及訂約後如何解約？業者履約不完整時或造成損害時該如何處置？內容以定型化契約、契約內容、附註事項及解約事項，並深入討論訂約後履約不完整之認定標準，侵權行為損害賠償等，同時並說明訂席、外燴辦桌法規內容。