梅嶺綠色果子海 青梅開採

　記者黃文記／楠西報導　楠西區梅嶺的青梅已達五、六分熟，梅農開始採摘製作梅精及脆梅；今年產量比正常年略少，價格平穩，部分梅園開放供採梅，並提供脆梅製作方法，由民眾帶回家ＤＩＹ。　梅嶺大湖桶聚落的福來老梅園梅農陳居峰表示，梅花開花期間因連續下雨，加上白天溫度偏高，影響著果率，預估今年的梅子產量比以往年平均減少約二成。目前包括「萬傳」、「石塔」、「青心」等品種的梅樹，已經結滿綠色果實，進入青梅採收期。

　梅嶺風景區發展協會總幹事許鴻文表示，今年花況不錯，除遇到大雨外，當時山區容易起濃霧，枝葉上露水多，環境太潮濕，影響昆蟲授粉，也是梅子減產的原因之一。他指出，顛峰時期，梅嶺的梅樹栽種面積曾有上千公頃，目前僅剩不到四百公頃，各盤商已經開始上山收購，今年的價格還算平穩。
　陳居峰指出，梅子的加工用途多樣，清明節前採收的多為五到七分熟的青梅，用來製作梅精、脆梅；之後已八、九分熟的，製作紫蘇梅、Ｑ梅、鹹梅、蜜梅、梅酒、梅醋，以及梅子酵素等；完全成熟的，則製作黃梅果醬與果汁。
　福來老梅園今年開放遊客採梅體驗，為配合防疫，盡量減少群聚，取消集中教作的課程，而是將醃製方法列印交由民眾帶回家ＤＩＹ，採預約制，聯絡電話（０六）五七五三六五八。