蓮心園憨兒包春捲送身障獨老

　記者翁聖權／後壁報導
　蓮心園庇護農場種植有多種蔬菜，社工老師廿六日帶領憨兒用這些健康食材包春捲，分送到身障獨居長輩的手上。蓮心園董基金會事長張田黨表示，每年的清明節都要讓獨居長輩吃春捲，感受到愛的關懷與一同過節的氣氛。
　蓮心園啟智中心餐廳今廿六日一早就非常忙碌，因為要讓蓮心園院生參與包春捲送愛心的活動。春捲食材有豬肉絲、高麗菜絲、豆芽菜、蛋皮與白豆干，再加上蓮心園庇護農場的生菜及香草植物，憨兒在老師帶領下一同做出美味的春捲。
　場長張珮如表示，養生健康概念陸續被國人重視，多吃蔬菜增加膳食纖維，可以讓體內環保更健康。蓮心園春捲運用香草植物甜菊，將甜菊葉來當作代糖，讓糖尿病等慢性病的長輩或服務對象可以沒有負擔，另在潤餅皮上加入羅曼葉、芝麻葉、紅火焰、綠火焰、紅珊瑚、大陸妹、蕃茄、小黃瓜等生菜，養生健康無毒的創意春捲就大功告成。
　張田黨說，清明節已經來臨，今年受武漢肺炎疫情影響，很多群聚活動都取消。透過蓮心園憨兒送餐給身障獨居長輩時，再加送每位長輩兩份春捲給，可讓身障獨居長輩吃到憨兒的愛心。