南市抽驗清明食品 2件檢出防腐劑

　記者葉進耀／台南報導
　台南市衛生局加強清明應景食品抽驗，針對傳統市場、超市、賣場、餐飲業等抽驗潤餅皮、油麵、豆製品、豆芽菜、花生粉、素食製品及三牲等即食熟食產品，共八十件，結果有一家麵食店製售的水餃皮、陽春麵檢出防腐劑，已要求兩項產品下架並依規定裁處。
　衛生局指出，「清明」是祭祖掃墓重要節日，為確保民眾祭祀常用的三牲五果及潤餅等食材安全，而實施抽驗，檢驗項目包括動（植）物性成分、防腐劑、甜味劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、衛生指標菌、黃麴毒素等項目，讓消費者吃得健康又安心。
　依據「食品添加物使用範圍及限量標準」規定，米麵製品皆不得添加防腐劑（苯甲酸、己二烯酸），違規業者將依違反食品安全衛生管理法處三萬元以上三百萬元以下罰鍰。選購食品時須看清產品標示資訊，並依產品標示之儲存條件保存，尤其米麵製品不得添加防腐劑，勿於常溫環境下放置過久，以避免微生物滋生危害健康。若食材已變質或腐敗切勿烹調，同時應避免生熟食交叉汙染並澈底煮熟，以防食品中毒。