嘉縣抽驗清明節食品 全數合格

　記者張誼／嘉義縣報導
　清明節將至，嘉義縣衛生局特前往製造業、餐飲業、超市及傳統市場等地抽驗清明節應景食品。抽驗品項包含潤餅皮、糕粿、豆芽菜、豆干及麻糬等配料，檢驗項目包括：甲醛、硼砂、殺菌劑（過氧化氫）、防腐劑、規定外色素及二甲（乙）基黃等，總計抽驗46件，全數合格。
　嘉義縣衛生局副局長趙紋華表示，為防止食品腐敗變質，正確使用食品添加物可延長保存時間，但過量且長期食用，可能出現腹瀉、腹痛、惡心嘔吐等症狀並影響肝腎功能。
　依食安法第18條規定，食品業者使用食品添加物於食品或食品原料製造，應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定；如未依規定使用，依同法第47條處新台幣3萬到300萬元罰鍰，違規產品依同法第52條沒入銷毀。
　衛生局呼籲食品業者應善盡自主管理責任，合法正確使用食品添加物；民眾應挑選商譽良好店家且作業場所清潔衛生者購買，並注意食品來源、標示及有效期限等資訊。