幸福農村 官農班員製作芋粿巧

　記者林相如／官田報導
　官田區農會推動幸福農村，十七日安排家政班與高齡班員一起製作「芋粿巧」，大家從備料、調製食材、捏製到炊煮，合作無間。香噴噴的芋粿巧出爐，一起開心品嘗，也達到互助共食的幸福目標。
　隨著農村人口老化，官田區農會也重視到農村老人的生活問題，為了讓老人家生活更快樂，推出幸福農村計畫，成立高齡班；舉辦系列的健康人生活動，讓老人家不會無聊，生活更充實，也能兼顧養生。
　昨天官田區農會邀請高齡班與家政班近四十位班員，齊聚一堂，一起製作芋粿巧。雖然此一傳統美食大家都相當熟悉，但一大群人一起製作卻是難得體驗。
　官田區農會準備了芋頭、糯米粉、紅蔥頭、碎肉等材料，大家將這些材料做初步的處理；接著一起把食材加在一起，捏製成半月形的外觀，最後放入蒸籠炊煮。
　大家一邊做、一邊聊天話家常，手作中充滿歡樂。忙了一上午，炊熟了芋粿巧，班員享用著熱騰騰的芋粿巧，也把剩下的芋粿巧帶回家，分享家人。