南台科大流行音樂產業系本學期規劃四場國際音樂家講唱會，首場由日本創作歌手兼作曲家大山太德進行迎新演出及講唱會，與同學近距離接觸，暢談音樂生涯歷程。他表示，非常喜歡台灣的人情味及食物，有機會還要再來拜訪。
南台流行音樂產業系是全國首創培育流音產業人才的科系，效法國際流行音樂學院培育模式。引導學生在音樂創作、展演、影音科技與舞台製作中融入在地文化特質，與國際流行文化接軌，以發展華語文化特色的流行音樂為目標。
課程涵蓋整個流音產業所需的四個專長領域，包括創作表演、演藝經紀、錄音後製、舞台燈光音響。並投入數千萬元資金打造專業的教學空間，購置最先進的教學設備，包含排練廳、團練室、個別練習室、錄音室、數位音樂教室、舞台製作工作室等，以培養學生的專業能力。
另結合台南文創園區內流行音樂及影視中心資源，透過音樂會展演與舞台製作的專案訓練，強化音樂經紀實作技能與實習機制；讓學生能銜接就業市場，並接受完整的流行音樂產業訓練。
出道已十五年，首次在台灣開唱的大山太德，在講唱會中分享他進入演藝圈前是料理師傅；出道後主要關西地區表演，並以大阪為中心從事歌手的活動。自二０一一年起在大阪市內的各個演場會場展開個人演唱會，二０一五和二０一六年與交響樂團連合舉行演唱會；另也連續三年在容納五萬人的大阪市立棒球場，為職棒開場並演唱日本國歌。
