亞洲餐旅學校在全國性餐飲競賽中再創佳績，西餐選手鄭俊良參加第五十屆全國技能競賽分區賽榮獲南區西餐項佳作，是大台南地區唯一於西餐項獲獎者，校長陳一鳴表示，鄭俊良以高中生身分參加這場跨年齡層的激烈競賽，能夠脫穎而出實屬不易。
目前就讀亞餐三年級的鄭俊良，去年就曾報名參加了第四十九屆全國技能競賽南區分區賽，可惜鎩羽而歸，但他不因此而氣餒，接下來的一年，他犧牲放學後的休息時間，專注於練習提升技術，且透過參加其他比賽累積經驗，終於在本屆賽事為校爭光榮獲佳績。
指導老師莊弘一表示，全國技能競賽不分年齡，參加者有高中生、大專生及社會青年，高中生原本在技術和經驗上是略顯稚嫩，但透過反覆的練習及操作，還是可以彌補水準上的落差。鄭俊良平常練習時即針對切割時的速度、準確度、基本動作、衛生和工作態度等方面不斷要求，經常一練就是四、五小時，過程雖然辛苦，但這些練習也成了他比賽時脫穎而出的養分。
亞餐表示，此次競賽亞餐共報名中餐、西餐、烘焙等三項比賽，分別有三位學生挺進決賽，也是大台南地區三項比賽唯一入圍決賽者。不僅如此，亞餐畢業校友於就讀大專後亦精進技術、積極參賽，其中高詰貽榮獲北區西點製作項第二名，吳柏霖榮獲南區麵包製作項第五名，以及陳毅娟榮獲南區西點製作項佳作，成績亮眼。
